Description
Este pastel de ensueño de piña y coco es una deliciosa combinación de sabores tropicales que alegrará tu día. Perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo
- 2 tazas de piña triturada
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de aceite de coco
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de coco rallado
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- En otro bol, batir los huevos y añadir la esencia de vainilla y el aceite de coco.
- Incorporar la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezclar bien.
- Agregar la piña triturada y el coco rallado, y mezclar hasta que esté todo integrado.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30-35 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Notes
- Asegúrate de usar piña bien escurrida para evitar que el pastel quede húmedo en exceso.
- Puedes adornar con coco rallado al gusto antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg