Description
Disfruta de un delicioso pastel fit de zanahoria y naranja, perfecto para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Ingredients
Scale
- 2 zanahorias ralladas
- 1 naranja (jugo y ralladura)
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de edulcorante (al gusto)
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol, mezclar las zanahorias, el jugo y la ralladura de naranja.
- En otro bowl, batir los huevos con el edulcorante y el aceite de coco.
- Incorporar la mezcla de zanahorias a la mezcla de huevos.
- Agregar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30-35 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Notes
- Se puede decorar con un glaseado ligero de yogur y naranja.
- Los edulcorantes pueden ser sustituidos por azúcar si se prefiere.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg