Description
Un delicioso postre que combina la yuca con la cremosidad de la leche de coco, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de yuca
- 400 ml de leche de coco
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de agua
Instructions
- Pelamos y cortamos la yuca en trozos.
- En una olla, hervimos la yuca con agua hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.
- Escurrimos la yuca y la trituramos hasta obtener un puré.
- En una cacerola, mezclamos el puré de yuca con la leche de coco, el azúcar, la canela y la sal.
- Cocinamos a fuego lento mientras removemos constantemente hasta que espese, alrededor de 10-15 minutos.
- Vertemos la mezcla en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.
- Una vez frío, cortamos en porciones y servimos.
Notes
- Se puede decorar con un poco de coco rallado por encima al servir.
- Este postre se almacena bien en el refrigerador por hasta 4 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Hervido
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg