Compartir

¿Buscas un postre fácil, delicioso y que puedas preparar en menos de una hora? Este queque de naranja en licuadora es justo lo que necesitas. No solo es increíblemente esponjoso y lleno de sabor cítrico, sino que se hace sin complicaciones, ¡directamente en la licuadora! Ideal para quienes no tienen batidora o simplemente quieren un dulce casero sin estrés. Desde el desayuno hasta la merienda con café, este queque es un acierto seguro.

Por Qué Te Enamorará Esta Receta

Beneficios Clave

Esta receta se convertirá en una de tus favoritas por muchas razones. Es perfecta si tienes poco tiempo, pero no quieres renunciar a un sabor casero y reconfortante. Además:

• Fácil de preparar: solo necesitas una licuadora.

• Ingredientes accesibles: probablemente ya los tengas en casa.

• Textura suave y esponjosa.

• Versátil: puedes adaptarla con yogur, miel, o incluso integrales.

¿Para Quién Es Esta Receta?

Este queque es ideal para:

• Principiantes en la repostería.

• Personas con poco tiempo para cocinar.

• Familias que desean un postre sano y sin conservantes.

• Amantes de los sabores naturales y frescos como la naranja.

Ingredientes para Queque de Naranja en Licuadora

Ingredientes Esenciales

Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar un queque clásico de naranja con un toque casero:

• Ralladura de la cáscara de 1 naranja: da un aroma intenso y natural.

• 4 huevos grandes: aportan estructura y humedad.

• 2 tazas de azúcar (400 g): para ese dulzor justo, puedes ajustar al gusto.

• ½ taza de aceite vegetal (120 ml): ayuda a mantener la textura húmeda.

• Jugo de 2 naranjas (aprox. 120–150 ml): lo ideal es usar jugo recién exprimido.

• 2 tazas de harina leudante (aprox. 260 g): facilita que el queque suba sin esfuerzo.

Sustituciones y Consejos

Si quieres adaptar esta receta a lo que tienes en casa o a tus preferencias, aquí van algunas ideas:

• Azúcar: se puede sustituir por ½ taza de miel o puré de dátiles si prefieres una versión más natural.

• Aceite: puedes usar aceite de coco o incluso mantequilla derretida si buscas otro tipo de sabor.

• Harina leudante: si no tienes, usa harina normal con 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza.

• Extras: una cucharadita de vainilla o una pizca de canela dan un giro delicioso al resultado final.

La Mejor Naranja Para Tu Queque

El sabor de este queque depende muchísimo del tipo de naranja que uses. Las mejores opciones son:

• Naranja Valencia: jugosa y con sabor dulce.

• Naranja Navel: fácil de conseguir y con aroma fresco.

Consejo: ralla la cáscara antes de exprimir el jugo. Así conservas los aceites esenciales que dan ese perfume inconfundible. ¿Quieres experimentar? Prueba con naranja sanguina para un toque más gourmet.

Herramientas de Cocina Necesarias

Imprescindibles

No necesitas grandes utensilios, solo lo básico para una repostería sencilla y efectiva:

• Licuadora potente: es el corazón de esta receta.

• Molde tipo budín o queque de 20–24 cm: puede ser redondo, cuadrado o tipo bundt.

• Espátula de silicona: ideal para mezclar sin rayar el molde ni perder mezcla.

• Tamiz o colador fino: si usas harina sin preparar, te ayudará a evitar grumos.

Herramientas Adicionales

No son esenciales, pero pueden facilitar el proceso o mejorar la presentación:

• Rejilla metálica para enfriar: mantiene la textura sin que se humedezca la base.

• Papel encerado o vegetal: ideal si no quieres que el queque se pegue.

• Báscula de cocina: para una medida exacta, sobre todo con harina o azúcar.

Cómo Hacer Queque de Naranja en Licuadora

Paso 1: Prepara el horno y el molde

Antes de mezclar cualquier ingrediente, precalienta el horno a 180 °C. Engrasa tu molde con mantequilla o aceite, y espolvorea un poco de harina. También puedes usar papel encerado en la base para mayor seguridad al desmoldar.

Paso 2: Mezcla los ingredientes líquidos

En la licuadora, añade el jugo de naranja, la ralladura, los huevos, el azúcar y el aceite. Licúa a velocidad media-alta durante unos 2 minutos, hasta que tengas una mezcla homogénea y suave. Este paso asegura que el queque quede aireado y ligero.

Paso 3: Incorpora la harina

Con la licuadora en marcha a velocidad baja (o en pausas si es muy potente), añade la harina leudante en dos partes. Así evitas los grumos. Si tu licuadora no tiene suficiente espacio, termina de mezclar manualmente con una espátula con movimientos envolventes. Lo importante es no sobrebatir, para que el queque quede esponjoso.

Paso 4: Vierte y hornea

Una vez que tengas la masa lista, viértela en el molde preparado. Alisa la superficie con una espátula y llévalo al horno. Hornea durante 35 a 45 minutos, dependiendo de tu horno y del tipo de molde. Sabrás que está listo cuando al insertar un palillo, este salga limpio.

Paso 5: Enfría y desmolda

Saca el queque del horno y déjalo enfriar dentro del molde entre 10 y 15 minutos. Este paso es clave para que no se rompa al desmoldar. Luego, con cuidado, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla hasta que enfríe por completo. Así evitarás que la base se humedezca.

Consejos para el Éxito

Aquí van algunos trucos que marcan la diferencia:

• No abras el horno antes de los 30 minutos, o tu queque podría hundirse.

• Usa ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos, para una mejor integración.

• Si quieres un queque más húmedo, añade ½ taza de yogur natural o ¼ taza de leche entera a la mezcla.

• ¿Quieres decorarlo? Haz un glaseado rápido con azúcar glas y un poco de jugo de naranja y viértelo sobre el queque aún tibio.

Cómo Conservar Tu Queque de Naranja en Licuadora

Una vez que has horneado y disfrutado tu queque, es posible que te queden algunas porciones. Y la buena noticia es que este postre se conserva muy bien, siempre y cuando sigas algunos cuidados básicos. Aquí te explico cómo mantenerlo fresco, húmedo y delicioso por más tiempo.

A Temperatura Ambiente

Si no hace mucho calor, puedes guardar el queque a temperatura ambiente durante 2 o 3 días. Lo ideal es envolverlo bien en film transparente o colocarlo en un recipiente hermético. Así evitarás que se reseque o que absorba olores de la cocina. Eso sí, mantenlo en un lugar fresco y seco, alejado del sol o del horno.

En el Refrigerador

Para conservarlo un poco más, puedes guardarlo en la nevera hasta por 5 días. Asegúrate de cubrirlo bien para que no se endurezca con el frío. Al sacarlo, puedes dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para que recupere su textura esponjosa, o calentarlo unos segundos en el microondas.

Consejos para Congelar

¿Quieres preparar el queque con antelación o te ha sobrado bastante? Congelarlo es una excelente opción.

• Déjalo enfriar completamente antes de envolverlo.

• Usa film plástico y una bolsa con cierre hermético para evitar que entre humedad o escarcha.

• Puedes congelarlo entero o en porciones individuales.

• Para descongelar, simplemente déjalo a temperatura ambiente durante unas horas o caliéntalo ligeramente en el horno.

Esta receta se congela sorprendentemente bien y conserva su sabor y textura una vez recalentada.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Puedo usar harina común en vez de harina leudante?

Sí, puedes usar harina de trigo común. Solo recuerda añadir 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina para que el queque suba correctamente.

¿Cómo logro que el queque quede más esponjoso?

Hay varios trucos que ayudan. Uno de los más efectivos es usar huevos a temperatura ambiente. También puedes añadir ½ taza de yogur natural o ¼ taza de leche entera, lo que le da más humedad y suavidad a la miga.

¿Se puede hacer sin azúcar refinado?

Totalmente. Puedes sustituir parte del azúcar por miel, dátiles en puré o incluso azúcar de coco. La textura puede variar un poco, pero sigue quedando delicioso y más nutritivo.

¿Qué pasa si uso jugo de naranja embotellado?

Aunque lo ideal es usar jugo de naranja natural recién exprimido, puedes usar uno embotellado si estás apurado. Eso sí, asegúrate de que no tenga azúcar añadida ni conservantes, para que no altere el sabor ni la textura del queque.

Recetas Relacionadas

Si te encantó este queque de naranja en licuadora, también podrías disfrutar de estas delicias caseras:

• Bizcocho de naranja esponjoso: una receta muy similar con un toque tradicional.

• Budín húmedo de zanahoria y naranja: ideal si te gustan las combinaciones saludables y con textura.

• Pastel de maicena con harina de maíz y naranja: una opción suave y sin gluten.

• Bizcochuelo para torta esponjosa: perfecto para quienes buscan bases para tortas caseras.

• Pastel de chocolate en licuadora: otra receta rápida y sin complicaciones, ideal para amantes del chocolate.

Conclusión

Este queque de naranja en licuadora no es solo una receta rápida; es una invitación a reconectar con la cocina casera, esa que huele a hogar y se disfruta en cada bocado. Es ideal para quienes buscan algo fácil, sabroso y adaptable a distintos gustos o necesidades.

Lo mejor de todo es que puedes prepararlo con ingredientes sencillos y lograr un resultado espectacular sin necesidad de ser un experto en repostería. Anímate a probarlo, personalízalo a tu manera, y compártelo con quienes más quieres.

Print

Compartir