Descripción
Una sopa fría y cremosa elaborada con piña, zanahoria y jugo de naranja, ideal para el verano y muy fácil de preparar.
Ingredientes
Escala
- 2 tazas de piña fresca, cortada en trozos
- 2 zanahorias medianas, peladas y ralladas
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1/2 taza de yogur natural o leche de coco
- 1 cucharada de miel o endulzante al gusto
- 1 pizca de jengibre rallado (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar
Instrucciones
- Coloca la piña, zanahorias, jugo de naranja, yogur o leche de coco, miel y jengibre en la licuadora.
- Licúa a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Prueba y ajusta el dulzor si es necesario.
- Refrigera la sopa durante al menos 1 hora.
- Sirve fría en cuencos y decora con hojas de menta.
Notas
- Se puede sustituir el yogur por cualquier leche vegetal.
- Ideal para preparar con antelación y servir bien fría.
- Si prefieres una textura más fina, puedes colarla después de licuar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 0 minutos
- Categoría: Entradas
- Método: Licuado
- Cocina: Tropical
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 130
- Azúcar: 22 g
- Sodio: 30 mg
- Grasas: 2 g
- Grasas Saturadas: 1 g
- Grasas Insaturadas: 1 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 3 g
- Proteínas: 2 g
- Colesterol: 2 mg
Palabras clave: sopa fría con piña y zanahoria, receta tropical, sopa de frutas, receta de verano, sopa saludable