Description
Este flan napolitano sin horno es suave, cremoso y fácil de preparar. Ideal para reuniones familiares y ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- ¼ de taza de agua
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 5 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 190 g de queso crema (opcional)
Instructions
- En una sartén, combina el azúcar con el agua y cocina a fuego medio hasta obtener un caramelo ámbar. Vierte en el molde.
- Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y queso crema hasta lograr una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde y cúbrelo con papel aluminio.
- Coloca el molde en una olla grande con agua (baño María) y cocina a fuego bajo por 50-60 minutos.
- Enfría a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o toda la noche.
- Desmolda pasando un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Notes
- Puedes agregar una cucharada de licor de café o ron para un sabor especial.
- Usa queso crema a temperatura ambiente para evitar grumos.
- Evita batir en exceso para no crear burbujas en el flan.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postres
- Method: Baño María
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 270
- Sugar: 35 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 110 mg
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