Description
Disfruta de un delicioso salmón al ajillo acompañado de una cremosa mezcla de espinacas y champiñones. Perfecto para una cena especial o un almuerzo nutritivo.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 200 gramos de espinacas frescas
- 150 gramos de champiñones rebanados
- 1/2 taza de crema de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
- Incorpora los filetes de salmón y cocínalos por ambos lados hasta que estén bien dorados.
- Retira el salmón y reserva.
- En la misma sartén, añade los champiñones y las espinacas, cocinando hasta que las espinacas se marchiten.
- Vierte la crema de leche y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.
- Regresa el salmón a la sartén y caliéntalo durante 2 minutos.
- Sirve caliente, decorando con un poco de perejil si lo deseas.
Notes
- Para una versión más ligera, puedes usar crema baja en grasa.
- Este platillo va muy bien acompañado de arroz o puré de papas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 filete de salmón con salsa
- Calories: 450
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 15 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 8 gramos
- Fiber: 2 gramos
- Protein: 35 gramos
- Cholesterol: 90 mg