Description
Una salsa picante y ahumada hecha con ingredientes sencillos como chiles de árbol secos, tomates y ajo, perfecta para acompañar tacos, carnes y botanas.
Ingredients
Scale
- 3 chiles de árbol secos
- 2 tomates rojos grandes
- 2 dientes de ajo
- ¼ de cebolla blanca
- 1 ramito de cilantro fresco (opcional)
- ½ taza de agua tibia
- Sal al gusto
Instructions
- Coloca los tomates, chiles de árbol, ajos con cáscara y la cebolla en un comal o sartén caliente. Asa hasta que estén dorados con partes negras.
- Retira la piel de los tomates y los ajos. Quita las semillas de los chiles si prefieres una salsa menos picante.
- Coloca todos los ingredientes asados en la licuadora junto con el agua tibia y una pizca de sal. Agrega el cilantro si decides usarlo.
- Licúa hasta obtener una salsa con la textura deseada. Añade más agua si es necesario.
- Ajusta la sal al gusto y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Retira las semillas de los chiles para reducir el picante.
- Usa tomates Roma o saladet para una mejor textura.
- El cilantro es opcional, pero añade un toque fresco.
- Conserva en refrigeración hasta por 5 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Salsas
- Method: Asado y licuado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 10
- Sugar: 1 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 0.1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0.1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 0.3 g
- Cholesterol: 0 mg