Description
Disfruta de un delicioso solomillo de ternera en salsa, una receta que combina sabores intensos y es muy sencilla de preparar. Perfecta para una cena especial o un día cualquiera.
Ingredients
Scale
- 1 kg de solomillo de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de mostaza
- 2 ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.
- Incorpora el solomillo de ternera y sella por todos lados.
- Vierte el vino tinto y deja que se evapore un poco.
- Agrega el caldo de carne, la mostaza y las ramas de tomillo.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido al gusto.
- Retira el solomillo y deja que repose antes de cortar.
- Reduce la salsa a fuego alto si es necesario y ajusta la sal y pimienta.
- Sirve la carne en rodajas y baña con la salsa.
Notes
- Esta receta es ideal para acompañar con puré de patatas o arroz.
- Los restos pueden ser fácilmente reutilizados en un sándwich o ensalada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg