Description
Esta sopa fría de palta es la opción perfecta para los días calurosos. Refrescante y fácil de hacer, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Ingredients
Scale
- 2 paltas
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 1 taza de yogur natural
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- hojas de cilantro para decorar
Instructions
- En un procesador de alimentos, agrega las paltas, el pepino, el ajo, el yogur y el caldo de verduras.
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla nuevamente.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirve en platos hondos y decora con hojas de cilantro.
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de caldo para conseguir la consistencia deseada.
- Si prefieres una sopa más picante, agrega unas gotas de salsa picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopas
- Method: Frío
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg