Description
Una deliciosa torta con capas de flan suave y bizcocho de chocolate esponjoso, perfecta para celebraciones y postres caseros.
Ingredients
Scale
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 taza (120 g) de harina
- ½ taza (40 g) de cocoa
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- ½ taza (100 g) de azúcar
- ½ taza (120 ml) de aceite vegetal
- ½ taza (120 ml) de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- Crema chantilly (opcional)
- Caramelo líquido adicional (opcional)
Instructions
- Prepara el caramelo calentando el azúcar y el agua a fuego medio hasta obtener un color ámbar. Vierte en el molde.
- Licúa la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla. Reserva.
- Mezcla los ingredientes secos del bizcocho en un bol. En otro, bate huevos con azúcar, luego añade leche, aceite y vainilla. Integra con los secos.
- Vierte la masa del bizcocho en el molde con caramelo. Añade suavemente la mezcla de flan por encima.
- Cubre con papel aluminio y hornea al baño maría a 180 °C por 40-45 minutos.
- Enfría completamente y refrigera por al menos 4 horas. Desmolda con cuidado.
- Decora con crema chantilly y caramelo líquido si deseas.
Notes
- Es fundamental enfriar bien antes de desmoldar para mantener la forma.
- Puedes usar mezcla de bizcocho de caja si deseas simplificar.
- Cuela la mezcla del flan para una textura más lisa.
- El postre mejora su sabor al día siguiente.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postres
- Method: Horno, baño maría
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg