¿Quién diría que una sola manzana podría convertirse en un postre tan encantador? Esta torta de manzana invertida con 1 manzana es la prueba perfecta de que no necesitás una lista interminable de ingredientes ni técnicas complicadas para hornear algo delicioso. Es una receta casera, sencilla y tan reconfortante que una vez que la probás, se convierte en un clásico. Ideal para esos momentos en los que querés algo dulce y especial, sin complicarte.
Por qué te va a encantar esta receta
Hornear puede parecer desafiante si no tenés experiencia, pero esta receta está pensada para que todo el mundo la disfrute, sin importar si es tu primera torta o la número cien. Acá te contamos por qué esta versión es tan especial.
Beneficios clave
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Súper fácil de preparar: sin pasos confusos, sin técnicas avanzadas. Todo está explicado para que no haya margen de error.
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Solo una manzana: perfecta si te quedó una en el frutero y no sabés qué hacer con ella.
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Ingredientes simples: lo más probable es que ya tengas todo en casa.
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Resultado espectacular: una base de caramelo dorado, manzanas jugosas y una masa esponjosa que se derrite en la boca.
Ideal para…
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Cocineros principiantes que quieren sorprender sin complicarse.
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Personas que viven solas o en pareja y no quieren hacer una torta enorme.
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Familias con niños: es una receta ideal para cocinar juntos.
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Cualquier día que necesite un toque dulce sin mucho esfuerzo.
Ingredientes para la torta de manzana invertida
Vamos a usar lo justo y necesario. Nada más, nada menos. Estos ingredientes son básicos, pero juntos hacen magia.
Ingredientes principales
Para la base (caramelo + manzana):
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1 manzana grande (puede ser roja o verde)
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3 cucharadas de azúcar
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1 cucharada de manteca
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Unas gotas de jugo de limón (opcional, pero ayuda a realzar el sabor y evitar que la manzana se oxide)
Para la masa:
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2 huevos
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100 g de azúcar (media taza)
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50 ml de aceite (¼ taza)
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60 ml de leche (¼ taza)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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120 g de harina (1 taza)
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1 cucharadita de polvo de hornear
Todo muy accesible, ¿verdad?
Sustituciones y consejos
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¿Sin manteca? Podés usar margarina sin problema.
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¿Querés un toque más rústico? Probá con azúcar mascabo para el caramelo.
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¿No tenés esencia de vainilla? Ralladura de limón o naranja también aporta un aroma increíble.
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¿Preferís menos azúcar? Podés reducir ligeramente la cantidad sin afectar mucho el resultado.
Este tipo de recetas admite ciertas libertades, así que no tengas miedo de adaptarla a lo que tenés en casa.
La mejor manzana para torta invertida
Aunque podés usar la manzana que tengas a mano, elegir la variedad adecuada puede llevar tu torta a otro nivel.
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Granny Smith: ácida y firme, ideal para quienes disfrutan un contraste entre dulce y ácido. Mantiene bien su forma al hornear.
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Red Delicious: más suave y dulce, perfecta si querés una torta con sabor más suave.
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Golden Delicious: equilibrio ideal entre dulzor y textura. Se carameliza de forma espectacular.
Consejo: evitá las manzanas muy maduras, ya que tienden a deshacerse durante la cocción y no lucen tan bien al desmoldar.
Utensilios de cocina que vas a necesitar
No hace falta llenar la cocina de cacharros para lograr una torta espectacular. Con lo básico alcanza, aunque hay algunos extras que pueden facilitar el proceso.
Imprescindibles
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Un sartén o molde metálico que pueda ir al fuego (si vas a hacer el caramelo directamente en el molde)
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Un bowl para preparar la masa
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Una cuchara de madera o espátula
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Batidor de mano (o un tenedor si estás en modo 100 % casero)
Opcionales pero útiles
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Un rallador si querés sumar un toque de cítricos
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Un molde desmontable para facilitar el desmoldado
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Papel manteca si tu molde no es antiadherente
Tené todo a mano antes de empezar. Eso hace que el proceso fluya sin contratiempos.
Cómo preparar la torta de manzana invertida con 1 manzana
Ahora sí, vamos con la parte más divertida: cocinar. Lo bueno de esta receta es que no hay pasos complicados ni mezclas raras. Vas a ver que, con un poco de cariño y atención, tu torta de manzana invertida con 1 manzana va a quedar como salida de una confitería. Seguí estos pasos al pie de la letra, y después podés empezar a experimentar y hacerla aún más tuya.
Paso 1: Preparar el caramelo
Este paso es clave. El caramelo le da a la torta ese brillo irresistible y sabor profundo que hace que nadie se resista a una segunda porción.
Cómo hacerlo:
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En una sartén o directamente en el molde (si es metálico y va al fuego), colocá las 3 cucharadas de azúcar a fuego medio.
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Dejá que el azúcar se derrita sin remover. Podés mover suavemente el sartén si ves que se quema en algunos puntos.
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Cuando tome un color dorado claro, retirá del fuego y agregá la manteca. Cuidado, puede salpicar un poco. Mezclá bien hasta que se integre.
Consejo útil: Incliná el molde para que el caramelo cubra toda la base. Así se asegura que cada porción tenga su parte doradita y deliciosa.
Paso 2: Agregar la manzana
Acá empieza a tomar forma tu torta. La manzana, al caramelizarse, se vuelve tierna y llena de sabor.
Qué hacer:
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Pelá la manzana y cortala en láminas finitas.
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Distribuí las láminas sobre el caramelo aún caliente. Podés hacer un diseño circular o en espiral, lo que más te guste.
Tip experto: Si querés intensificar el sabor y evitar que la manzana se oxide, rocialas con unas gotas de jugo de limón antes de acomodarlas.
Paso 3: Preparar la masa
La masa es muy sencilla pero súper sabrosa. Es liviana, suave y complementa perfectamente el dulzor del caramelo y la manzana.
Paso a paso:
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En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que espumen un poco.
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Agregá el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta integrar.
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Tamizá la harina con el polvo de hornear e incorporala con movimientos envolventes. Esto ayuda a que la mezcla mantenga el aire y la torta quede esponjosa.
¿Querés darle un toque personal? Una pizca de canela o nuez moscada en la mezcla puede elevar el sabor a otro nivel.
Paso 4: Verter y hornear
Estamos a un paso del horno, y ya todo empieza a oler rico.
Instrucciones:
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Verté la masa con cuidado sobre las manzanas, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
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Llevá al horno precalentado a 180 °C y horneá entre 35 y 40 minutos. Sabés que está lista cuando al pinchar con un palillo, este sale limpio.
No abras el horno antes de los 30 minutos. Así evitás que la masa se baje.
Consejos para el éxito
Porque no hay nada más frustrante que un caramelo pegado o una torta que no se desmolda bien. Con estos trucos, evitás los errores más comunes y asegurás un resultado diez puntos.
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No dejes que el caramelo se enfríe por completo. Después del horneado, esperá 10 a 12 minutos antes de desmoldar.
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Pasá un cuchillo fino por los bordes para despegar la masa del molde con cuidado.
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Desmoldá mientras aún esté tibia. Si esperás demasiado, el caramelo se endurece y se pega.
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¿Se enfrió mucho el molde? Ponelo unos segundos sobre una hornalla a fuego bajo. El caramelo se va a aflojar y te va a permitir desmoldar sin problemas.
Cómo conservar la torta de manzana
Aunque probablemente no sobre nada, si hacés una porción más grande o querés guardar un poco para más tarde, acá te explico cómo hacerlo bien.
A temperatura ambiente
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Guardala tapada con un paño limpio o film durante uno o dos días.
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Lo ideal es dejarla fuera si el clima no es demasiado caluroso.
En la nevera
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Si hace calor o querés conservarla más tiempo, guardala en la heladera en un recipiente hermético.
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Se mantiene fresca hasta por 4 días. Sacala unos minutos antes de servir para que recupere su textura.
¿Se puede congelar?
Sí, claro que sí.
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Cortá la torta en porciones y envolvelas individualmente en film.
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Podés conservarlas en el congelador por hasta dos meses.
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Para disfrutarla como recién hecha, recalentá en horno suave o tostadora durante unos minutos.
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otra fruta?
Sí. Esta receta funciona muy bien con peras, duraznos o ananá en conserva. Solo asegurate de que estén bien escurridos si usás frutas enlatadas.
¿Qué hago si se me pega el caramelo?
Calentá ligeramente el molde sobre la hornalla y desmoldá de inmediato. El calor va a reactivar el caramelo.
¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Sí. Se puede cocinar en sartén tapada a fuego bajo durante unos 30-35 minutos. Solo asegurate de usar fuego muy suave para que no se queme la base.
¿Es necesaria la esencia de vainilla?
No es esencial, pero le aporta un aroma muy característico. Podés reemplazarla con ralladura de limón o canela.
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Conclusión
La torta de manzana invertida con 1 manzana es ese tipo de receta que sorprende. Es simple, casera y se hace con ingredientes que todos tenemos. Pero lo más importante: está buenísima. Ideal para acompañar un mate, un café o para cerrar una comida con algo dulce. Ahora que sabés cómo hacerla, ¿te animás a probarla? Compartila, guardala y volvé a prepararla cada vez que te sobre una manzana.
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Torta de manzana invertida con 1 manzana
- Tiempo Total: 55 minutos
- Raciones: 6 porciones 1x
- Dieta: Vegetariana
Descripción
Una torta sencilla y deliciosa con una base de caramelo, manzanas finamente laminadas y una masa esponjosa. Perfecta con solo una manzana.
Ingredientes
- 1 manzana grande (roja o verde)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de manteca
- Unas gotas de jugo de limón (opcional)
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 50 ml de aceite
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 120 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones
- Derretí el azúcar en una sartén o molde hasta dorar, agregá la manteca y mezclá bien.
- Pelá y laminá la manzana. Acomodala sobre el caramelo caliente.
- Batí los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añadí el aceite, leche y vainilla. Integrá.
- Tamizá la harina con el polvo de hornear y mezclá en forma envolvente.
- Volcá la masa sobre las manzanas y horneá a 180 °C por 35-40 minutos.
- Esperá 10 minutos, desmoldá mientras esté tibia para evitar que el caramelo se endurezca.
Notas
- Podés reemplazar la manteca por margarina.
- Usá manzana verde para un toque ácido o roja para más dulzura.
- Si el caramelo se enfría demasiado, calentá el molde unos segundos para facilitar el desmolde.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Casera
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 210
- Azúcar: 18g
- Sodio: 35mg
- Grasas: 9g
- Grasas Saturadas: 2.5g
- Grasas Insaturadas: 6g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 28g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 3g
- Colesterol: 40mg
Palabras clave: torta de manzana invertida con 1 manzana, pastel con manzana, receta con caramelo, postre con fruta
