Description
Una deliciosa tortilla al horno hecha con claras de huevo, brócoli fresco y cremoso ricota, perfecta para una comida ligera o un desayuno nutritivo.
Ingredients
Scale
- 6 claras de huevo
- 200g brócoli, cocido y picado
- 150g ricota
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla. Sofreír hasta que esté dorada.
- Agregar el brócoli y cocinar por unos minutos.
- En un bol, batir las claras de huevo y añadir la mezcla de brócoli y cebolla, junto con la ricota, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde para hornear y cocinar en el horno durante 25-30 minutos o hasta que esté firme y dorada en la parte superior.
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.
Notes
- Se puede añadir queso rallado por encima antes de hornear para un extra de sabor.
- Asegúrate de no sobrecocinar el brócoli para que conserve su color y nutrientes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: desayuno
- Method: hornear
- Cuisine: mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg