Description
Aprende a preparar una tortilla de papa alta, jugosa y perfecta con esta receta fácil que puedes hacer en casa.
Ingredients
Scale
- 4 papas medianas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva suficiente para freír
Instructions
- Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas.
- En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva y freímos las papas a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas.
- En otro bol, batimos los huevos y añadimos sal y pimienta al gusto.
- Una vez listas las papas, las escurrimos y las mezclamos con los huevos batidos.
- En la misma sartén, añadimos la mezcla de huevo y papa y cocinamos a fuego medio-bajo hasta que esté cuajada por un lado.
- Usamos un plato grande para dar la vuelta a la tortilla y cocinamos por el otro lado hasta que esté dorada.
- Servimos caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Para una tortilla más jugosa, se pueden agregar más huevos.
- Se puede usar perejil picado para decorar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 200mg