Description
Deliciosas tortitas hechas con elote y calabacita, acompañadas de un refrescante aderezo de eneldo.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de elote
- 1 taza de calabacita rallada
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- En un tazón grande, mezcle el elote, la calabacita, el huevo, la harina, la sal y la pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
- Forme pequeñas tortitas con la mezcla y cocine en la sartén por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
- Sirva caliente con aderezo de eneldo.
Notes
- Las tortitas se pueden servir con salsa o crema al gusto.
- Puede añadir queso rallado a la mezcla si lo desea.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tortita
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg