Description
Deléitate con un delicioso tournedo de lomo y hongos, acompañado de papas crocantes, perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de lomo de res
- 200 gramos de hongos champiñones
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- perejil fresco para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pela y corta las papas en rodajas, mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornéalas por 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- En una sartén, derrite la mantequilla, añade el ajo y los hongos. Sofríe hasta que estén dorados.
- En la misma sartén, añade el lomo de res y cocínalo al punto que desees, aproximadamente 4 minutos por lado.
- Sirve el lomo acompañado de los hongos y las papas crocantes. Decora con perejil fresco.
Notes
- Para un sabor extra, puedes marinar el lomo con hierbas la noche anterior.
- Las papas se pueden reemplazar por otros vegetales al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado y sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 600 miligramos
- Fat: 25 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 15 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 4 gramos
- Protein: 35 gramos
- Cholesterol: 100 miligramos