Description
Descubre cómo preparar un codillo de rosbif jugoso y delicioso que dejará a todos impresionados.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de codillo de rosbif
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar el codillo por todos lados.
- Retirar el codillo y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén tiernos.
- Agregar el caldo de carne, el vino, las zanahorias, el romero y el tomillo.
- Colocar el codillo en una fuente para horno y verter la mezcla sobre él.
- Cubrir con papel aluminio y hornear durante 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y cocinar por una hora más, hasta que esté dorado.
- Dejar reposar antes de servir.
Notes
- Para un sabor extra, marinar el codillo durante la noche.
- Servir con puré de patatas o verduras asadas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 3 horas
- Category: Plato Principal
- Method: Asado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 90mg