Description
Disfruta de unos deliciosos rollitos de berenjena al horno, perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 200 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso mozzarella
- 50 gramos de parmesano rallado
- 2 huevos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo picados
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cortar las berenjenas en láminas finas y asarlas a la parrilla por unos minutos.
- Mezclar el queso ricotta, mozzarella, parmesano, huevos, ajo, sal, pimienta y orégano en un bol.
- Colocar una cucharada de la mezcla en cada lámina de berenjena y enrollar.
- Colocar los rollitos en una bandeja para horno y cubrir con salsa de tomate.
- Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.
Notes
- Sirve caliente para disfrutar de todo su sabor.
- Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de quesos según tu preferencia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 rollito
- Calories: 150
- Sugar: 3 gramos
- Sodium: 400 miligramos
- Fat: 8 gramos
- Saturated Fat: 4 gramos
- Unsaturated Fat: 4 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 10 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 7 gramos
- Cholesterol: 50 miligramos